핸드메이드 달콤한 밀크잼 만들기

 



요즘 집콕 하느라 처음으로 나를 위한 음식을 만드시는분 많죠?





홈쿡에 도전하고 요린이가 되어보기도 하며 

시간을 보내는 분들 많으실 텐데요 :)



오늘은 스윗한 하루를 보내기 위한

사먹는 잼 말고 아~~~주 저렴이 재료로

달콤한 우유잼을 핸드메이드로 만들어봤어요~



< 준비물 >

우유 500ml, 생크림 500ml, 설탕 100ml (취향껏 조절 가능)



진짜 간단하죠~~?



생크림이 없다면 우유로만 만들어도 되구요

생크림을 넣으면 좀더 크리미 하답니다~

설탕 비율도 취향에 맞추어 양을 조절하면되요 :)

저는 건강을 생각해서 10분의 1정도로 넣었어요 ^^

그래도 잼이라... 달달해요^^



우유와 생크림을 중약불에 끓여주세요.

우유가 끓기 시작하면 설탕을 넣고 약불에서 끓여주세요.

잼 농도가 나올 때까지 스파츌라로 저어주며

눌어붙지 않도록 저어주세요.

< 잼 농도 맞추는 Tip. >

물은 담은 컵에 잼을 한 방울 떨어뜨렸을 때 형태가 변함이 없다면 완성!

 

생각보다 농도를 맞추기 위해 끓이는 시간이 걸릴 수 있으니

시간은 넉넉히 잡고 만드시는게 좋아요 :)

우유가 끓기를 기다리는 동안에는 잼을 담을 유리병을

끓는 물에 소독하여 물기를 빼주었어요 :)

밀크잼은 활용방법이 다양한데요.

우유를 끓일 때 홍차티백을 활용하면 얼그레이 밀크잼

녹차가루를 넣으면 녹차 밀크잼

일회용 커피가루나 에스프레소를 넣으면 커피 밀크잼(에스프레소 밀크잼)

코코아 파우더와 다크초콜렛을 넣으면 초코 밀크잼이 된다는 점!

초코가 먹고 싶은데 다이어트가 걱정될 때는

카카오닙스 가루와 다크초콜렛을 활용할 수 있는데요.

가루를 넣을 때는 걸쭉해지고 굳은 후 잼이 퍽퍽해질 수도 있기에

과하게 넣으시면 안되요 ㅎㅎㅎ

잼이 완성되었어요~

신선한 밀크잼 너무 달콤 고소하네요 ㅎㅎ



밀크잼은 달콤하다는 표현만으로는 부족한거 같아요.

고급진 뒷맛을 느끼실 수 있답니다~



육아로 지쳤을때. 당보충이 필요할때 딱!! 이예요.

바게트나 식빵에 발라 먹어도 되고 크래커와 같이 즐길 수 있구요~

설탕비율을 줄인다면 아이과 같이 즐길 수 있는

간식이 되지 않을까요?ㅎ

단, 임신 중인 분이나 어린 아기가 같이 먹을 때는

커피나 홍차 등 카페인을 피해야 할 때

오리지널 밀크잼으로 즐기시길 바래요 :)

사진을 보시다보면 옆에 장비들이 있죠?ㅎ

영상으로도 제작하여 업로드 예정이예요ㅎㅎ

만드는 방법을 직접 볼 수 있도록 준비 중이랍니다~ㅎ

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