시금치 치즈 카레로 영양만점 한상!

 요즘 시금치가 한창이죠?ㅎ

시금치는 비타민, 철분, 식이섬유 등 각종 영양 성분이

다량 함유되어 있어 성장기의 아이들,

여성과 임산부, 노인 등 남녀노소가 함께 즐길 수 있어요 :)

오늘은 시금치 치즈 카레를 준비해봤어요~!

재료는 아래와 같아요 :)

레시피와 재료는 아래에 따로 정리해 두었어요!

카레를 만들 때 사과를 넣어도 맛있어서

기본 레시피에서 추가했어요 :)

토마토는 방울토마토로 활용!

뜨거운 물에 카레 루를 녹여주었어요.

시금치 밑동을 자르고 소금을 넣은 끓는 물에 2분간 데치는데요.

시금치 페이스트를 미리 만들어 두면 조리 시간을 줄일 수 있어요 :)

시금치가 식으면 믹서기에 갈아서 페이스트를 만들어주세요.

시금치가 식기 까지 기다리는 동안 다른 재료를 손질해주세요.

프라이펜이 올리브유를 두르고 중간 불보다 조금 센 불로 가열하여 마늘을 볶아주세요.

마늘이 노릇노릇해지면 양파를 넣어주세요.

양파가 갈색으로 변할 쯤 시금치 페이스트를 넣고

카레 루를 녹인 물을 넣어 중간 불로 잘 저으면서 5분 정도 끓여주세요.

토마토와 모짜렐라 치즈, 소금을 넣어주세요.

2분 정도 볶다가 불을 끄면되요.

예쁘게 그릇에 옮겨닮고 생크림을 뿌려주세요 :)

먹음직 스러운 한상이죠? ㅎㅎ

요즘 집콕을 해야할 때 가족들과 함께 맛있는 시금치 치즈 카레 어떠세요?

산모식으로도 아이의 영양식으로도 부족함이 없을 것 같아요 :)

재료와 레시피는 아래와 같아요 :)

카레 루(지중해 카레)
지중해 카레는 이탈리아산 토마토와 스페인산 올리브를 사용하여 깊은 맛을 낸 카레 루

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