두부 부라타 치즈 샐러드로 건강한 한 끼

 부라타 치즈라고 아시나요?

부라타(burrata)는 이탈리아어로 '버터 같은'이라는 뜻을 가지고 있다고 해요.

모차렐라와 크림의 혼합으로 만들어지는 신선한 치즈랍니다 :)

오늘은 부라타 치즈와 '밭에서 나는 쇠고기'인 콩으로 만든 두부를 활용해서

두부 부라타 치즈 샐러드를 만들었어요 :)

먼저 두부와 버섯을 잘라 주었어요.

두부는 정사각형으로 한 입 크기로 잘라주면 구울 때도 잘 부스러지지 않아요 :)

이렇게 구운 두부는 겉바속촉이 된답니다^^

기름을 넉넉히 두른 후 두부와 버섯을 구워줍니다.

두부와 버섯이 한 김 식는 동안 오리엔탈 소스를 만들어 줍니다 :)

오리엔탈 소스는 간장, 올리브오일, 식초, 설탕, 다진마늘 등으로 간단히 만들 수 있어요!

레시피는 간장 3Ts, 올리브오일 2Ts, 레몬즙 또는 식초 1Ts,

설탕1Ts, 다진마늘 1/2Ts, 후추 약간, 통깨 약간

매실액이나 참기름을 약간 추가해도되고 간장의 농도 등은

취향에 따라 조절하시면 돼요 :)

손질한 채소와 과일도 준비해볼까요 ㅎㅎ

오늘의 샐러드 재료는 블루베리, 방울토마토, 양상추, 양파, 부라타치즈, 두부, 버섯으로

건강한 한 끼 조합이에요 :)

샐러드 재료를 올리고 오리엔탈 소스를 뿌려줬어요.

그리고 마지막으로 폰타나 발사믹 글레이즈를 살포시 :)

부라타 치즈 샐러드와 어울리는 조합이 또 무엇이 있을까요?

감, 딸기, 구운 토마토, 샤인 머스캣, 연어 알, 루꼴라, 무화과, 줄기 콩 등

좋아하는 과일, 채소 등과도 잘 어울려요 ㅎ

산모 건강식으로 입맛을 돋우거나

다이어트 샐러드를 고민하고 있다면

건강한 한 끼인 두부 부라타 치즈 샐러드 어떠세요?

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